Bowl de saumon teriyaki au millet et aux légumes d’automne
Découvrez cette recette de bowl au saumon bio. Une recette d’automne idéale d’inspiration asiatique. Merci à @cookingcatrin pour cette fantastique recette !
facile
Ingrédients
pour 4 personnes:
4 filets de saumon bio ESCAL Premium
2-3 gousses d’ail
10 càs de sauce soja
3 càs de miel
Jus de ½ citron
250 g de millet
750 ml de bouillon de légumes
200 g de cubes de potiron
2-3 carottes
400 g de brocoli, chou de Bruxelles, chou romanesco et chou-fleur
2 càs d’huile d’olive
Sel & poivre
Préparation
1.Retirer les filets de saumon de leur emballage et les laisser décongeler.
2.Eplucher les gousses d’ail et les presser à l’aide d’un presse-ail. Mélangez l’ail avec la sauce soja, le miel et le jus de citron. Mariner les filets de saumon avec la sauce et laisser mariner pendant environ une heure.
3.Badigeonner un plat à four d’un peu d’huile d’olive, placer les filets de saumon dans le plat et verser le reste de la marinade dessus. Cuire le saumon au four préchauffé à 200 °C pendant environ douze à quinze minutes.
4.Cuire le millet dans la soupe de légumes. Peler la gousse d’ail et la hacher finement. Laver le potiron et les carottes, les nettoyer et les couper en morceaux de la taille d’une bouchée. Nettoyer les choux et enlever les feuilles.
5.Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, y faire revenir les gousses d’ail jusqu’à ce qu’elles deviennent transparentes, puis ajouter les autres légumes, les faire revenir et les assaisonner de sel et de poivre.
6.Verser le millet dans des bols et répartir les légumes dessus. Servir avec les filets de saumon.
