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Ceviche de saumon

Ceviche de saumon

Voilà une recette qui vous rafraichira les idées pendant la période estivale. Pour changer des salades classiques, osez ce ceviche de saumon!

Préparation: à déguster froid
Prêt en 30 minutes
Difficulté:
facile

Ingrédients

pour 4 personnes:

2 pavés de saumon ASC

1 mangue

1 concombre

1 oignon rouge

1 botte de coriandre

2 tomates

2 citrons vert

Huile d’olive

Sel et poivre, piment de Cayenne

 

 

Préparation

1. Décongeler les pavés de saumon et les réserver au frais.

2. Couper la mangue, le concombre, les tomates, l’oignon rouge en petits cubes, mélanger et assaisonner avec 2 jus de citron vert, de l’huile d’olive, du sel, du poivre et du piment.

3. Couper le saumon en petits cubes.

4. Au moment de servir, mélanger le tout puis dresser sur assiette avec quelques brins de coriandre.