object(WP_Post)#8899 (24) { ["ID"]=> int(46434) ["post_author"]=> string(2) "10" ["post_date"]=> string(19) "2019-05-15 16:04:29" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2019-05-15 14:04:29" ["post_content"]=> string(237) "Envie de couleurs dans votre assiette ? Cette recette est celle qu'il vous faut ! Découvrez le dos de cabillaud MSC Escal, accompagné de riz et de divers petits légumes. Servie dans un bol, cette recette est tendance et 100% healthy !" ["post_title"]=> string(41) "Bowl de cabillaud, riz et petits légumes" ["post_excerpt"]=> string(237) "Envie de couleurs dans votre assiette ? Cette recette est celle qu'il vous faut ! Découvrez le dos de cabillaud MSC Escal, accompagné de riz et de divers petits légumes. Servie dans un bol, cette recette est tendance et 100% healthy !" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(14) "bowl-cabillaud" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2025-06-23 10:40:54" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2025-06-23 08:40:54" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(58) "http://www.escal-seafood.de/?post_type=recipe&p=46434" ["menu_order"]=> int(8) ["post_type"]=> string(6) "recipe" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" }
Wok de fruits de mer et légumes croquants

Wok de fruits de mer et légumes croquants

Une envie d’escapade exotique ? Préparé avec notre savoureux cocktail de fruits de mer à base de crevettes, moules et  anneaux de calmars 100% certifiés ASC-MSC, découvrez ce wok de fruits de mer et ses légumes croquants !

Préparation: Poêle
Prêt en 30 minutes
Difficulté:
moyenne

Ingrédients

pour 6 personnes:

300 g Frutti di Mare durables

1 carotte

1 carotte jaune

2 poivrons rouges

1 céleri branche

1 gousse d’ail 

3 oignons cébette

2 c. à s. d’huile de sésame

10 cl sauce soja

1 c. à c. de paprika

1 c. à c. de graines de sésame noires

Sel, poivre

Préparation

1. Laisser décongeler les fruits de mer pendant 1 heure à température ambiante. Bien les égoutter puis les poêler rapidement avec une cuillère à soupe d’huile de sésame. Les conserver au chaud. 

2. Tailler les carottes en fine julienne. Épépiner et couper les poivrons en lamelles. Émincer le céleri branche puis les oignons cébette avec les tiges vertes. Hacher la gousse d’ail.

3. Chauffer le wok à feu vif et verser 1 cuillère à soupe d’huile de sésame. Poêler les légumes taillés et ajouter le paprika doux et l’ail haché pendant 10 minutes. Déglacer avec la sauce soja. 

4. Rajouter les fruits de mer dans le wok de légumes et bien mélanger pendant 2 à 3 minutes. 

5. Rectifier l’assaisonnement si besoin. 

6. Servir avec un riz cantonnais ou une poêlée de nouilles chinoises et parsemer de graines de sésame noires torréfiées.