
Ingrédients
pour 4 personnes:
500g de crevettes d’Equateur cuites Escal
1 gros concombre
pour la vinaigrette :
Une petite poignée de feuilles de menthe
le jus d’un demi-citron
1 cuillère à café de sauce chili
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
1. Décongeler les crevettes comme indiqué sur l’emballage.
2. Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur au milieu, enlever les graines et couper en fines lanières.
3. Mélangez le concombre et les crevettes dans un bol.
4. Pour la vinaigrette, hachez grossièrement les feuilles de menthe et mélangez-les aux autres ingrédients. Saler et poivrer selon le goût et mélanger avec les concombres et les crevettes.
5. Assaisonner à nouveau et réfrigérer jusqu’au moment de consommer.
