Ingrédients
pour 2 personnes :
300 g de Frutti di Mare ASC-MSC 100% durable
2 portions de pâtes (Linguine)
2 gousses d’ail
50 ml de crème fraîche
Persil frais
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation
1. Laisser décongeler les fruits de mer 1 heure à température ambiante.
2. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
3. Pendant ce temps, presser l’ail et faire revenir dans un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les fruits de mer et laisser cuire quelques minutes.
4. Assaisonner avec du sel et du poivre selon les goûts, ajouter du persil frais et la crème fraîche. Saisir quelques instants à feu vif pour que la sauce épaississe puis laisser revenir à feu doux.
5. Dresser le mélange sur les pâtes, ajouter un peu de parmesan et déguster bien chaud.