Salade aux fruits de mer
Les deux copains du blog allemand @buddy_dinner nous ont préparé une délicieuse salade avec notre Frutti di Mare durable. Le plat idéal à emmener au travail ou pour un repas d’été ! Qui a envie d’emmener cette délicieuse salade pour la pause déjeuner ? Merci beaucoup @buddy_dinner !
facile
Ingrédients
pour 2 personnes:
30g d’arachides
60g de carottes
2 cuillères à soupe d’huile de noix
100 g de salade de feuilles mixtes (roquette, laitue, etc)
1 citron
150g de fromage de chèvre
2 figues fraîches
2 cuillères à soupe d’herbes italiennes (origan, marjolaine, thym)
2 petits poivrons
30g persil
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
1. Décongeler et égoutter le cocktail de fruits de mer. Dans une poêle chaude, faire revenir les fruits de mer quelques minutes. Couper les carottes en petits morceaux et les ajouter au mélange. Ajouter des cacahuètes et des herbes italiennes, mélanger.
2. Déchirer les feuilles de salade. Couper le fromage de chèvre en dés et le mélanger à l’huile de noix dans un bol. Etaler la salade et le fromage sur une grande assiette.
3. Disposer les fruits de mer sur la salade. Couper les poivrons en rondelles et décorer la salade.
4. Comme sauce, @buddy_dinner a préparé une sauce kimchi avec beaucoup de persil et de petits morceaux de fromage de chèvre émiettés dans de l’huile d’olive. Vous pouvez être généreux. Compléter le dressage avec des citrons et des figues finement hachés.
