Pâtes curry et crevettes au lait de coco
Aujourd’hui notre influenceur Jonas (@johnnys.fitfood) vous présente de délicieuses pâtes curry au lait de coco citronnées aux crevettes et épinards. Êtes-vous aussi un fan de pâtes? Nous oui !
facile
Ingrédients
300g de Crevettes d’Équateur ASC Escal
120 g de tagliatelles
300 g d’épinards en branches surgelés
1 oignon coupé en petits dés ou haché finement
1 gousse d’ail coupée en petits dés ou hachée finement
Le jus d’un ½ citron
200 ml de lait de coco
Sel, poivre, curry et persil frais haché
Préparation
1. Cuire les tagliatelles dans une grande quantité d’eau salée pour obtenir des pâtes #aldente.
2. Faire chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, y faire revenir les crevettes préalablement décongelées, ajouter l’ail et l’oignon et faire revenir brièvement.
3. Ajouter les épinards, le lait de coco, les épices et le jus de citron et laisser mijoter quelques minutes.
4. Ajouter les tagliatelles à la sauce, bien mélanger, laisser reposer encore 2-3 minutes. Disposer le persil haché sur le dessus.
