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Tacos aux fruits de mer

Une recette d’inspiration Tex-Mex, haute en couleur, qui va ravir vos papilles : voilà les tacos aux fruits de mer Escal ! Préparés avec notre nouveau Frutti di Mare durable, 100% certifié ASC-MSC, cette recette fera le bonheur de vos convives !

Préparation: Poêle
Prêt en 25 minutes
Difficulté:
facile

Ingrédients

pour 4 personnes:

300g de Frutti di Mare durable ASC-MSC

4 wraps (tortillas souple)

1 avocat

½ chou rouge

10cl de vinaigre de vin

1 tomate

1 poivron vert

2 citrons

10 cl d’huile d’olive

250g de Fromage frais type St- Morêt

Aneth

Sel, poivre

Préparation

 

1. Décongeler et égoutter les fruits de mer.

2. Éplucher et couper l’avocat, la tomate et le poivron vert en petits cubes. Assaisonner de sel et de poivre et ajouter la moitié du jus de citron.

3. Émincer le chou rouge finement. Faire chauffer le vinaigre avec une pincée de sel et de sucre puis verser sur le chou rouge et réserver.

4. Mélanger le fromage frais avec un peu d’aneth hachée, un jus de citron, l’huile d’olive puis assaisonner de sel et poivre.

5. Poêler les fruits de mer à feu vif environ 5 minutes dans de l’huile d’olive et réserver.

6. Dresser le tout harmonieusement dans les tortillas.