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Tagliatelles aux fruits de mer et pesto

Tagliatelles aux fruits de mer et pesto

Des tagliatelles au menu c’est toujours une bonne idée ! Nous vous proposons cette fois-ci une recette de tagliatelles aux fruits de mer et pesto. Cette recette rapide et savoureuse va ravir tous les gourmands.

 

Préparation: Poêle
Prêt en 25 minutes
Difficulté:
facile

Ingrédients

pour 4 personnes:

300g de Frutti di Mare durable ASC-MSC

120g de tagliatelle fraiches

2 gousses d’ail écrasées

1 botte de basilic

¼ l d’huile d’olive

30g de pignons de pin

100g de copeaux de parmesan

Sel et poivre

Préparation

1. Décongeler et égoutter les fruits de mer.

2. Les poêler à feu vif avec un filet d’huile d’olive environ 2 minutes, saler et poivrer. Récupérer le jus et réserver.

3. Mixer le basilic avec l’ail, la moitié du parmesan, les pignons de pin, le reste d’huile d’olive, et saler et poivrer le tout.

4. Cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée.

5. Mélanger les tagliatelles, les fruits de mer et le pistou dans une poêle afin de réchauffer à feu doux.

6. Servir aussitôt. Vous pouvez ajouter des copeaux de parmesan râpé et des tomates cerises.