Ingrédients
pour 4 personnes:
600g de queues de gambas crues décortiquées bio
1 patate douce bio
2 carottes bio
1 courgette bio
20cl de crème végétale semi-épaisse bio (soja, riz, etc.)
2 oignons bio
Persil plat bio
1 cuillère à café de curcuma bio
Huile d’olive bio
Sel, poivre
Préparation
1. Décongeler les crevettes en suivant les instructions sur le paquet. Réserver.
2. Émincer les oignons et les faire dorer à l’huile d’olive dans une poêle.
3. Laver, éplucher et tailler les légumes en julienne. Ajouter les légumes avec de l’huile d’olive dans une cocotte allant au four. Laisser les légumes s’attendrir 5-10 minutes en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.
4. Préchauffer le four à 180°.
5. Faire dorer les crevettes à la poêle.
6. Dans la cocotte, ajouter la crème végétale et le curcuma, puis les crevettes cuites. Placer la cocotte au four pour 15 minutes.
Servir accompagné de persil frais et de riz.
(https://faismoicroquer.com/)



