Ingrédients
pour 4 personnes
300 g de crevettes d’equateur, cuites
150 g de mayonnaise
100 g de crème fraîche
25 ml de jus de citron
Un zeste de citron
Sel, poivre
Préparation
1. Laissez décongeler les crevettes depuis la veille ou trempez-les 30 minutes dans de l’eau tiède. Égouttez-les.
2. Mélangez la mayonnaise à la crème fraîche. Ajoutez le jus et le zeste d’un citron. Assaisonnez avec des herbes, salez et poivrez. Agrémentez et décorez avec l’écorce du citron.
3. Présentez la sauce à côté des crevettes. Servez le plat en apéritif ou en entrée.



