Feuilletés gourmands aux crevettes
Escal vous propose une recette de feuilletés apéritifs aux crevettes : une pâte feuilletée croustillante garnie d’un fromage frais légèrement relevé de fines herbes et d’une belle crevette. Ils sont parfaits pour vos apéritifs dînatoires pendant lesquels il est agréable de déguster de plus grosses portions. Pour ce faire, coupez simplement de grands morceaux de pâte pour les recouvrir ensuite de fromage et d’une belle crevette !
facile
Ingrédients
pour 4 personnes
100 g de crevettes d’Equateur, cuites
100 g fromage frais
1 rouleau de pâte feuilletée
50 g fromage blanc
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de coriandre
2 cuillères à soupe d’aneth
2 cuillères à soupe de basilic
Poivre
Sel
Préparation
1. Laisser décongeler les crevettes pendant une heure à température ambiante.
2. Découper de grands losanges de pâte.
3. Dans un bol, mélanger le fromage frais, le fromage blanc, l’ail préalablement écrasé ainsi que la coriandre, l’aneth et le basilic hachés. Assaisonner avec sel et poivre.
4. Au centre des losanges, étaler une ou deux cuillères de préparation fromagère (quantité à ajuster en fonction de la taille de vos losanges).
5. Ajouter une crevette sur le fromage.
6. Préchauffer le four pendant une dizaine de minutes (th. 7 – 210°C). Disposer les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer. Mettre la plaque au milieu du four et laisser cuire pendant 12 à 15 minutes. Surveiller la cuisson.
