Ingrédients
Pour 2 personnes
250g de crevettes d’Equateur King Size ASC
400g mesclun
6 nectarines
1 courgette
Huile d’olive
Vinaigre de Xeres
1/2 botte de basilic
1/2 botte de coriandre
Préparation
1. Faire décongeler les crevettes (voir instructions).
2. Dénoyauter et couper les nectarines en quartiers. Trancher la courgette en fines lamelles.
3. Mélanger 3 cuillères d’huile d’olive avec 1 cuillère de vinaigre de Xeres. Puis ajouter des herbes hachées et rectifier l’assaisonnement
4. Dresser sur assiette d’abord la salade. Puis ajouter les crevettes, les nectarines et les lamelles de courgette. Assaisonner avec la vinaigrette.