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Crevettes marinées ail, miel et épices

Crevettes marinées ail, miel et épices

Une recette sucrée-salée en toute simplicité alliant ail, miel, épices et crevettes bien sûr ! Un plat « comfort food » proposé par @sandrabssi

Préparation: Poêle
Prêt en 40 minutes
Difficulté:
facile

Ingrédients

pour 3 portions :

300 g de crevettes d’Equateur ASC

2 c. à café de curry en poudre

1 c. à café de cumin en poudre

1 touche de piment de Cayenne ou du poivre

1/2 c. à café de coriandre en poudre (facultatif)

Coriandre fraîche

2 c. à soupe de crème fraîche

1 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à soupe de miel liquide

3 gousses d’ail

Préparation

1. Décongeler les crevettes et les égoutter. 

2. Placer les crevettes dans un récipient allant au réfrigérateur et ajouter tous les ingrédients excepté la crème fraîche.

3. Bien mélanger le tout et réserver au frais 30 minutes à 1 heure.

4. Saisir les crevettes (sans le jus) rapidement dans une sauteuse à feu vif et réserver. 

5. Mettre le jus et la crème fraîche dans la même sauteuse et porter à ébullition.

6. Baisser sur feu doux et incorporer les crevettes.

7. Servir avec du riz basmati.