
Ingrédients
Pour 4 personnes
300g de Crevettes d’Équateur, cuites
4 Crêpes
3 Avocats
150g de Mimolette râpée
1 citron
250g de fromage frais (St-Morêt)
Roquette
Préparation
1. Décongeler et égoutter les crevettes
2. Éplucher et couper les avocats en petits cubes, assaisonner et ajouter le jus de citron
3. Placer les crêpes sur une feuille de papier film et tartiner avec le fromage frais
4. Y répartir les avocats, la mimolette, un peu de roquette et les crevettes
5. Rouler chaque crêpe à l’aide du papier film en faisant un boudin bien serré
6. Conserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure
