Dénomination : Saumon
Nom latin : Salmo salar
Origine : Norvège
Méthode de pêche : aquaculture
Numéro de certification : ASC-C-00443
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4 pavés de saumon ASC
Crus, sans peau
Grâce à sa chair ferme et fondante, le saumon est l‘un des poissons les plus appréciés au monde. Le saumon Escal est issu de l‘aquaculture ASC et répond à un cahier des charges strict assurant un impact minimum sur l’environnement. À la poêle, au four, ou au grill, nos pavés de saumon au format familial se cuisinent rapidement et sans efforts. Riche en vitamines D et en oméga-3, le saumon constitue un allié pour votre santé!
4 pavés de saumon ASC, 500g
La qualité Escal
La marque Escal est pour vous un gage de goût et de qualité de nos produits de la mer. Nous sélectionnons les meilleurs poissons dans les océans du monde entier. Nos pavés de saumon proviennent d’aquaculture certifiée ASC et sont élevés en Norvège. Cet environnement particulièrement froid permet une croissance lente des poissons qui peuvent ainsi développer une saveur intense et exceptionnelle. Après la récolte, les poissons sont découpés soigneusement en filets puis sont directement congelés afin de conserver toute leur fraîcheur.
Ce produit provient d’une ferme aquacole qui a répondu au référentiel ASC pour une aquaculture responsable.
Préparation :
Décongélation : Sortir les pavés de saumon de leur emballage. Les laisser décongeler une nuit au réfrigérateur ou pendant une heure dans un récipient d’eau tiède sans les sortir de leur sachet plastique.
Cuisson à la poêle : saisir les pavés de saumon décongelés 2 min. à feu vif de chaque côté. Puis 2 à 4 min. à feu moyen. Puis assaisonner à votre convenance.
Cuisson au four : préchauffer le four à 210 °C en chaleur tournante (th7). Sortir les poissons congelés du sachet plastique, les placer sur un plat allant au four, ajouter un peu d’huile et des herbes, couvrir avec du papier aluminium puis les cuire 20 à 22 min. (Si les poissons sont décongelés, réduire le temps de cuisson à 12–14 min.).
Cuisson au micro-ondes : retirer les pavés de saumon congelés de l’emballage plastique et les déposer sur un plat allant au micro-ondes. Les couvrir de film alimentaire et les faire cuire pendant 2-3 min. à 600 W.
Ingrédients :
Saumon ASC (Poisson).
Allergènes :
Poisson. Liste des ingrédients fournie à titre indicatif. Seule la liste des ingrédients fournie sur l’emballage du produit fait foi. Veuillez en prendre connaissance avant toute consommation, notamment en cas d’allergies.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100G | |
|---|---|
| Énergie | 932 kJ / 224 kcal |
| Matières grasses | 16 g |
| – dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | 0 g |
| – dont sucres | 0 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 0,10 g |
