Queues de crevettes géantes grillées au barbecue
Quoi de mieux pour satisfaire vos papilles que des délicieuses queues de crevettes géantes grillées au barbecue ?
Pour relever vos brochettes, on vous propose une délicieuse sauce yuzu en accompagnement.
moyenne
Ingrédients
pour 4 personnes :
300 g de Queues de crevettes de Patagonie
2 Oranges
2 Citrons verts
2 Citrons Yuzu
Sel, Poivre, Sucre, Huile d’olive
Préparation
1. Décongeler puis égoutter les queues de crevettes et réserver au frais.
2. Couper une rondelle de chaque agrume pour les brochettes et presser le reste en jus pour la marinade.
3. Dans un bol, mélanger 5 cuillères à soupe d’huile d’olive avec le jus des agrumes et assaisonner sel, poivre et une pincée de sucre. Possibilité d’ajouter quelques épices ou herbes hachées selon votre envie.
4. Monter les brochettes en intercalant une tranche de chaque agrumes comme sur la photo. Mettre dans un plat et badigeonner de marinade. Laisser reposer au frais environ 30 min avant de les griller.
5. Quand le BBQ est bien chaud, griller les brochettes 3 à 5 min. environ de chaque cotés et déguster.
