
Ingrédients
pour 4 personnes
300 g de crevettes d’Equateur, cuites
1 citron en quartiers
200 g de beurre doux
1 cuillère à café de cognac
Piment de Cayenne
Sel, poivre
Préparation
1. Décongeler les queues de homard et les crevettes selon les instructions sur l’emballage. Mixer les crevettes et ajouter le beurre, le cognac, le sel, le poivre et le piment de Cayenne. Couper les queues de homard en deux dans le sens de la longueur et répartir un peu de la crème de crevettes.
2. Faire griller les homards 1 à 2 minutes de chaque côté. Servir avec le reste de la crème de crevettes et le citron.
