Dénomination : calmars
Nom latin : Uroteuthis duvaucelii
Origine : Océan Indien Est et Ouest (FAO 51,57; sous-zones de pêche : FAO 51.4, 57.1)
Méthode de production : sauvage
Méthode de pêche : chalut
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Blancs de calmars
crus
Les blancs de calmars Escal sont très pratiques à préparer : vous n’aurez qu’à les laisser décongeler et vous pourrez ensuite les utiliser comme un produit frais. Avec leur goût très doux, ils sont souvent appréciés par les enfants.
Blancs de calmars crus, 400g.
La qualité Escal
La marque Escal est pour vous un gage de goût et de qualité de nos produits de la mer. Nous sélectionnons les meilleurs fruits de mer dans les océans et fermes d‘aquaculture du monde entier. Ces blancs de calmars ont été préparés avec soin, avant d‘être conditionnés en France dans notre unité de Strasbourg. Des contrôles indépendants réguliers garantissent leur qualité irréprochable.
Le développement durable et la traçabilité de nos produits sont au cœur de préoccupations.
Préparation :
Laisser décongeler au réfrigérateur une nuit ou faire décongeler dans l’eau tiède pendant 15-20 minutes et bien sécher. Faire revenir les blancs de calmars 5 à 7 minutes à la poêle ou les cuire 8 à 10 minutes dans de l’eau bouillante.
Ingrédients :
Calmars (mollusque), eau, sel, acidifiant : acide citrique.
Allergènes
Mollusque. Fabriqués dans un atelier utilisant crustacés, œufs, sulfites. Liste des ingrédients fournie à titre indicatif. Seule la liste des ingrédients fournie sur l’emballage du produit fait foi. Veuillez en prendre connaissance avant toute consommation, notamment en cas d’allergies.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100G | |
|---|---|
| Énergie | 203 kJ / 48 kcal |
| Matières grasses | 0,9 g |
| – dont acides gras saturés | <0,3 g |
| Glucides | 0,5 g |
| – dont sucres | 0 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 0,55 g |
