
Ingrédients
Pour 2 personnes
250 g de crevettes d’Equateur crues
25 cl lait de coco
Le jus d’un citron
1 cuillère à soupe de curry
2 cuillères à soupe de coriandre
1/2 cuillère à soupe de curcuma
1 gousse d’ail haché
Sel, poivre
Préparation
1. Décongeler les crevettes 5 minutes sous l’eau courante. Laisser égoutter.
2. Pour réaliser votre sauce, mélanger le lait de coco, le jus de citron, le curry, la coriandre, le curcuma et l’ail. Saler, poivrer, puis faire cuire et réduire au 1/4.
3. Dans une poêle, faire cuire les crevettes pendant 2 minutes. Y verser la sauce et laisser cuire encore 1 à 2 minutes. Servir chaud.
