Thon Germon MSC

Thon Germon MSC

2- 3 steaks

Le Thon germon, aussi appelé thon blanc, est la plus noble des espèces de thon. Avec leur chair légèrement rosée et leur texture ferme, ces steaks de thon se dégustent aussi bien mi-cuits à la poêle que grillés au barbecue avec un filet d’huile d’olive. Nos steaks de thon sont issus de la pêche responsable certifiée MSC. Ils sont garantis sans additifs et ils sont emballés sous vide pour une fraîcheur optimale.

Thon Germon MSC, 250g

La qualité Escal

La marque Escal est pour vous un gage de goût et de qualité de nos produits de la mer. Nous sélectionnons les meilleurs poissons dans les océans du monde entier. Nos steaks de Thon Germon proviennent des eaux du Pacifique autour des îles Fidji et des îles Cook, reconnues pour leur grande pureté et leur richesse marine. Découpés sur le bateau pour garder uniquement la partie la plus savoureuse et la plus tendre nos steaks de thon sont ensuite surgelés immédiatement.

Ce produit provient d’une pêcherie qui a répondu au référentiel environnemental du MSC pour une pêche durable et bien gérée.

Dénomination : Thon germon

 

Nom latin : Thunnus alalunga

 

Origine : Pacifique, centre (FAO 71 et FAO 77), Pacifique, sud-ouest (FAO 81)

 

Méthode de pêche : lignes et hameçons

 

Numéro de certification : MSC-C-51046

Préparation :

Conseil de décongélation : placer le sachet encore fermé dans un  grand récipient avec de l’eau tiède, laisser décongeler 15 minutes. Sortir les poissons du sachet et les laisser 10 minutes au réfrigérateur avant utilisation.  
Cuisson à la poêle : saisir les steaks décongelés 2 à 3 minutes dans une poêle anti-adhésive à feu vif. Retourner et laisser cuire sur l’autre côté environ 1 à 2 minutes.
Cuisson au four : préchauffer le four à 210°C en chaleur tournante (th7). Sortir les poissons congelés du sachet, les placer sur un plat allant au four, ajouter un peu d’huile et des herbes, couvrir avec du papier aluminium et cuire 10 à 12 minutes.

Ingrédients :

Thon germon (Poisson).

Allergènes :

Poisson. Liste des ingrédients fournie à titre indicatif. Seule la liste des ingrédients fournie sur l’emballage du produit fait foi. Veuillez en prendre connaissance avant toute consommation, notamment en cas d’allergies.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100G
Énergie 447 kJ / 105 kcal
Matières grasses 0,6 g
– dont acides gras saturés 0,1 g
Glucides 0 g
– dont sucres 0 g
Protéines 25 g
Sel 0,20 g