Blancs de calmars

Blancs de calmars

crus

Les blancs de calmars Escal sont très pratiques à préparer : vous n’aurez qu’à les laisser décongeler et  vous pourrez ensuite les utiliser comme un produit frais. Avec leur goût très doux, ils sont souvent appréciés par les enfants.

Blancs de calmars crus, 400g.

La qualité Escal

La marque Escal est pour vous un gage de goût et de qualité de nos produits de la mer. Nous sélectionnons les meilleurs fruits de mer dans les océans et fermes d‘aquaculture du monde entier. Ces blancs de calmars ont été préparés avec soin, avant d‘être conditionnés en France dans notre unité de Strasbourg. Des contrôles indépendants réguliers garantissent leur qualité irréprochable.

Le développement durable et la traçabilité de nos produits sont au cœur de préoccupations.

Dénomination : calmars

Nom latin : Loligo duvauceli

Origine : Océan Indien Est et Ouest (zones de pêche FAO 51,57; sous-zones de pêche FAO 51.4, 57.1)

Méthode de production : sauvage

Méthode de pêche : chalut

Préparation :

Laisser décongeler au réfrigérateur une nuit ou faire décongeler dans l’eau tiède pendant 15-20 minutes et bien sécher. Faire revenir les blancs de calmars 5 à 7 minutes à la poêle ou les cuire 8 à 10 minutes dans de l’eau bouillante.

Ingrédients :

Calmars (mollusque), sel, acidifiants : acide citrique, citrate de sodium.

Allergènes

Mollusque. Fabriqués dans un atelier utilisant crustacés, œufs, sulfites. Liste des ingrédients fournie à titre indicatif. Seule la liste des ingrédients fournie sur l’emballage du produit fait foi. Veuillez en prendre connaissance avant toute consommation, notamment en cas d’allergies.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100G
Énergie 299 kJ / 71 kcal
Matières grasses 0,9 g
– dont acides gras saturés <1 g
Glucides 0,1 g
– dont sucres 0 g
Protéines 15,5 g
Sel 0,80 g